华南农业大学动物科学学院：化橘红三下乡 产业调研

近来华南农业大学动物学院公号介绍了对化橘红的三下乡风采展示，介绍了化橘红产业发展的一些情况。对业内有着不错的启示，橘万家转载下：

01化橘红简介

通过查找“橘万家”等橘红专门文化宣传及销售网站，得知化橘红全名为化州橘红，是化州当地有名的产品，在广东皆有较好的口碑，又名毛橘红、赖橘红、光七爪和柚皮橘红等，为芸香科植物化州柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮，属于“中国四大南药”和“十大广药”之一，更是岭南八大道地药材之首，有着“一片值千金”的说法。

通过查找资料清朝光绪年间《化州志》记载：化橘红主要用于治疗风寒咳嗽、痰多、久咳、气管炎、哮喘、食积伤酒和呕恶痞闷等方面的疾病。人们常常认为化橘红是由一种橘所制成，其实它是由一种生长在化州地区(古称石龙)的变种化州柚所制成，这与普通橘皮制成的橘红有着很大区别。化橘红本是化州市平定镇的特产，经过多年的发展，逐渐在化州市的其他地区种植开来。目前，化州市发展种植化橘红面积达10多万亩，全市千亩以上的化橘红种植基地10个，且规模在逐年扩大。

02化橘红历史

在我们对化橘红有初步了解后，为了更加深入了解化橘红产业的发展，我们通过网络资料与家中老一辈的口述，了解到化橘红有以下光辉历史：

1. 清朝康熙年代的《广东通志》: 化州之橘红，增城之荔子

2. 乾隆年代赵学敏的《本草纲目拾遗》中记有“乃真化州橘红也，入药以此为贵”

3. 清朝光绪《化州志》对化橘红的产地、药效、价值、辨伪、种植、采收及加工等作了详细的阐述，并给出 “化州橘红治痰症如神，每片真者可值一金”的说法

4. 民国年代陈存红编写的《中华药学大辞典》设置了“化州橘红”目

5. 1963版的《中华人民共和国药典》将化橘红收录于橘红条目下

6. 1985 版的《中华人民共和国药典》后，各个版本的化橘红均与橘红分开，进行单独说明。

03化橘红发展过程中的问题

目前化橘红在种植、加工和销售上都存有一定的问题，以至于在市场中出现产品质量参差不齐，同质化严重，消费者对产品真伪辨识度不高和品牌效应不足等问题。我们“三下乡”实践团队通过知网查找《道地化橘红产业发展现况及品质调控展望*》《橘红的品种及今昔药用情况》《橘红之培植与收取》等论文，并查找“橘万家”等橘红专门文化宣传及销售网站，与此同时，假期在化州老家的李迪江同学向他村里的化橘红种植户了解情况，总结出了化橘红产业发展目前所面临的如下几点问题：

1种植规范性不足

在生产化橘红过程中对农户的种植要求和果实质量好坏没有进行较好地规定与限制，使得种苗混乱，产品质量差。同时，在化橘红的市外种植中，种植树苗未规定需来自化州地区，在其本土引植后品种可能导致质量下降。其次生态环境的差异也会对化橘红果树的成长造成巨大影响。

2品种加工规范性不足

化州市地区的农村合作社较为发达，但在收购各个农户的果实时还未进行分类，既不能确保产品的质量，也不能为农户带来高的经济收益。其次，由于缺乏相应的加工标准和生产规范，个体企业盲目地加工生产，不仅使化橘红产品同质化严重，而且使市售产品整体质量下降，最终导致化橘红品牌的影响力大大降低。

3品种销售宣传不足

在化橘红的销售中，还未能对各个品种进行通俗准确地分类，使得消费者难以判断化橘红产品质量的好坏。不同品种和产区的化橘红其药效相差较大，在销售时应当对其种类和产区进行明确标注。如化橘红可以大致分为正毛橘红、副毛橘红和青光橘红三类，一般的买家很难对其进行区分，从而导致鱼目混珠的情况出现。

4品牌文化保护不足

由于化橘红公共品牌未能得到大众的重视，使得非化州地区出产的橘红也带着“化橘红”的名称进行市面销售，这极大地混淆了消费者对化橘红道地性的认知，也使得正宗化橘红的公信力下降。其次，化橘红有着许多脍炙人口的历史文化，也是明清时期的宫廷御用药物，但是在对品牌的宣传中，却鲜有发现对化橘红文化进行强有力地宣传。

存在问题并不可怕，发现并且正视、解决这些问题，我们就能更好的帮助化橘红持续发展，带动乡村产业振兴。

04化橘红发展展望

团队所有成员通过这一段时间的调研与资料查询，查找了“橘万家”等橘红专门文化宣传及销售网站，在知网查找了大量与化橘红相关的研究论文，阅读了多篇化橘红推广文章，得出了如下几个结论：

1市场缺口巨大，要扩大种植规模

这是我们“三下乡”实践团队在“橘万家”网站上获得的数据，药用化橘红对化痰止咳、风寒咳嗽等症状疗效显著，整个市场需求量为2万多吨，而化州全市总产量仅为3800多吨，化橘红饮料、饮片、保健、香料、工艺品等方面更是需求旺盛，市场缺口巨大。因此，扩大种植规模在满足市场的同时带动当地经济发展，可以创造巨大的经济收益，并且振兴农村橘红种植事业。

2加强培育优质化橘红苗和使用新技术

通过知网查找《道地化橘红产业发展现况及品质调控展望*》一文在今后的发展中可以多尝试和开发新的育苗方式，例如容器培养和无毒组织培养。组织培养能够实现植物提高繁殖率和大大减短生长周期的问题，实现种苗的商业化。除了使用传统的肥料外，还可以尝试新型肥料，如华南农业大学研究的碳点光学肥料等，经研究，由于碳纳米点的特殊结构和性能，可以提高植物有机物的积累。

3加强文化知识教育，提高管理水平

除了要加强人才引进和培养专业化橘红人才外，也要注重对基层散户的知识普及和素质教育。一方面可以由政府带头，建设和完善化橘红知识宣传的教育组织，向基层人员普及专业的知识。另一方面，与农户相关的企业应组织技术人员，对农户遇到的困难进行指导，保障散户的生产过程，做到整体上提升化橘红原料的质量。

4发展高品质化橘红品牌及维护公共品牌

在收集往年新闻报道材料时得知化州市市长谭剑锋曾在采访时介绍了化橘红，表示了对发展化橘红的立法保护，化橘红成为广东岭南中药材第一批立法保护品种，立法主要内容围绕中药材种源保护、产地保护、种植保护、品牌保护四个方面开展。

05总结

综上，我们“三下乡”实践团队根据立法内容、引用《橘红与化橘红采制、炮制及功效的古今演变探析》等论文，结合所查找的资料，总结了如下品牌保护方案：在化州鼓励龙头企业发展高品质化橘红品牌，使用优质化橘红原料进行产品加工，共同保护化橘红的公众品牌。龙头企业往往有着多年的发展历史和资金积累，在行业中有一定的认可度和影响力，通过创建高质量品牌，实现化橘红产品的优劣区分，能够对化橘红产品起保护作用。同时加强对化橘红产品的监管，防止伪劣产品大量流入市场中，对化橘红产品造成冲击。

资料来源：百度、中国知网、往年新闻报道

图文编辑：李迪江、陈龙海、陈锦豪

初审：林铎

复审：李曼华

来源：SCAU动物科学学院公众号（本公众号是华南农业大学动物科学学院的唯一官方公众号，面向学院所有师生、校友以及社会各界人士，主要用于发布学院动态、党建信息、学生工作等相关信息，旨在更好的服务学院广大师生，扩大学院的影响力。）

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