陈皮酵素作用与功效，吃法
之前我们简单介绍了什么是陈皮酵素，现在来详细说一下陈皮酵素作用与功效，我们吃它到底有什么好处，平时怎么吃？是不是所有人都可以吃，有什么禁忌呢：
什么是陈皮酵素：
简单来说就是利用了新会柑的果肉，废物利用，通过一些配方发酵得到的，有点类似苹果醋的意思。详情可以参考这里的文章：什么是陈皮酵素。
新宝堂正在开发的陈皮酵素，比较有代表性的企业。
网上有解说是这样的：
模拟水果、蔬菜在人体内的消化过程，采用现代分子生物学技术和先进的发酵工艺，将国家地理标志保护产品“新会陈皮柑”果肉进行预消化，把大分子物质转化为容易被人体吸收的小分子物质，混合微生物发酵过程中产生的益生元，形成一种新型的微生态饮品。
陈皮酵素含有多种活性酶（酵素）和免疫多糖，此外还含有人体必需的维生素、微量元素、氨基酸、小肽、寡糖、核苷酸。非常多的营养价值。柑果芳香浓郁，柑肉多汁，甜中带酸，维生素含量高，皮肉兼用，药食同源。
陈皮酵素的一些成分：配料表：陈皮（橘皮）、柠檬、山楂、菠萝、苦瓜、红枣、桂圆、枸杞子、沙棘等。
陈皮酵素作用与功效：
饮用后，可以清理肠道毒素，分解食物营养，消除多余脂肪，加速新陈代谢，平衡体质，减轻亚健康状态。也就是说有很多的营养价值。
新会柑搭配柠檬，同时又配合了一些山楂、菠萝及苦瓜等的发酵产品，多种活性益生菌，能促使细胞的新陈代谢、增强体力、促使收破坏的细胞新生。使其恢复和保持健康状态；
酵素的一些作用：
酵素对睡眠的好处，酵素不像安眠药，它的作用主要是质量，通过晚间排毒，帮助人调节内循环，可以帮助我们改善睡眠，补充足够的血液，让人体机能更好的运行。
还有的说：酵素提取物可直接作用于脑垂体，增进脑活力、减轻人们高强度工作下的疲惫感、保持良好的体力和最佳状态的反应能力等均有明显效果。
网上还有介绍了其很多的作用，看起来保健作用很大。甚至适合减肥用。
陈皮是我们生活中常见的一种中药又是“食药同源”的食品，其性温，服用之后具有很好的通气、健脾、解腻、化痰还有止呕等等的作用。
南方医科大学网站上还有关于陈皮酵素的功效的描述：
陈皮酵素是广东新宝堂生物科技有限公司开发的饮料浓缩汁，由总黄酮、粗多糖等组成，文献综述报道总黄酮具有抗氧化、抗衰老、防辐射、消除疲劳、保护血管、防动脉硬化、扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑、降血压及调节其他脏器细胞的功能；粗多糖具有增强免疫力、促进双歧杆菌的增殖、抑制病原菌、防止便秘、腹胀、促进消化、调节肠胃功能、降血糖和防治糖尿病作用、降血脂、抗血凝、抗血栓等作用。
前期，主要研究者陈恒星主任、肖长虹主任及赵益业副主任受新宝堂公司委托后，通过大量地查阅研究资料，分别确定了先从陈皮酵素降尿酸、降血脂、降血压和调节胃肠道功效方面开展临床研究，制定了详细完善的研究方案，同时邀请省内同行专家广泛地交流，反复推敲修改，确定了最终的研究方案。经新宝堂公司确认，同时经过伦理委员会批准后，正式在我院按制定的研究方案开展陈皮酵素在临床功效方面的研究工作。
原来这就是陈皮酵素作用与功效。
这个说法比较权威。
陈皮酵素的食用：
酵素作为健康类食品，长期服用有很多好处。早上起床空腹服用酵素可以帮助我们改善很多问题。所以可以空腹食用。
另外对于食用似乎没有什么严格的要求。
禁忌似乎是一天不能吃太多。这就是关于它的一些吃法。
陈皮酵素的现实价值：
成功地解决了困扰多年的新会陈皮柑果肉大规模开发利用的难题，减少了柑肉对环境的污染，增加了农民的收入，发掘出来新会柑肉应有的价值。
成功开发“陈皮酵素”等大健康产品并量产，实现柑肉的“变废为宝”。
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南方医科大学受广东新宝堂生物科技有限公司委托，对陈皮酵素浓缩汁产品进行临床功效学研究，从陈皮酵素降尿酸、降血脂、降血压和调节胃肠道功能，开展为期二年的临床研究。
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