什么是小青柑？
什么是小青柑，我们来研究一下，了解下小青柑和陈皮：
柑普茶，它用广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效。
柑普茶采用纯天然的新会柑（国家地理标志保护产品）一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶（国家地理标志保护产品）为原料，在没任何添加剂的情况下，经生晒，半生晒制作而成。
目前柑普茶分为大红柑、小青柑，二者选料不同与种植时间时长不同。
小青柑是广东陈皮的衍生物，广东陈皮有一定的保鲜机制，普洱茶也可以保存和陈化。
相对于成熟的红皮来说，青皮药性较为峻烈，行气力猛，中医常用于破气舒肝、散结消滞，与药性温和、常用于理气健脾的红皮有所不同。
柑普的陈皮普洱茶，就是把新会柑除掉肉，放进普洱熟茶，历经茶叶杀青生晒，让小青柑的柑皮渐渐地陈化成陈皮后再发售销售。
小青柑，通常是青柑皮与熟普洱的推荐，人们亲切地称作“小青柑”，是由新会茶枝柑的柑果在其还是青皮时采摘，并进行与普洱熟茶组合而成的茶。
也即使新会陈皮的小青柑类型加入普洱茶制作的。是柑普茶的一种。还有一种是大红柑。
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