本草中国中的化州橘红视频

重装上阵！《本草中国》第四集播出驰名中外的化橘红，再一次，化橘红进入本草界的大舞台。现在江苏卫视已经播出了本草中国第四集，第四集当中就含有化橘红的视频，时间在24分钟开始到29分钟。视频已经更新，可能片头含有广告，大概是5分钟的样子：

视频长度4分47秒。片头可能含有广告。

视频的文字介绍

在过去的30年，中国的城市化进程一路凯歌，巨大的人口流动和高速的经济增长，给予人们机遇与梦想，也催生了新的隐忧。世界银行在《中国慢性疾病报告》中指出，工业化带来的环境问题，居高不下的吸烟率，使得慢性呼吸道疾病成为继心脏病、糖尿病之后第三大威胁国人的慢性病。但是在广东化州的一间小咖啡馆里（哪里哪里？有人知道吗，哈哈），一种特殊的饮品，能够缓解人们的痛楚，饮品的名字叫做化橘红。（视频当中接着介绍了人们怎么摘化橘红生果的）。化橘红是化州特产，柚子的干燥外层果皮（这是传统的化橘红七爪，五爪制作方法），这种柚个头小，果肉苦涩不能食用。但是其果皮的止咳化痰功效，却非常显著。故以“化”字作为产地区分。《本草纲目拾遗》中称其治痰症如神。

什么才是道地化橘红

接着化橘红人物出场：李锋。58岁的李锋，是李氏橘红家族的第24代传人，耕耘与炮制橘红的手艺，是明朝成化年间流传下来的，李锋说：“化橘红全身都有毛，毛越密越好”。这里的每一颗橘红，果皮都带有浓密绒毛，这是化橘红的标志。一旦引种他处，绒毛就会逐渐消失，药效也会大打折扣。因此全世界只有化州才能种植化橘红。（橘红之家：接着曲折的发展介绍）但是半个世纪前，这本草基本灭绝，宝岭，李锋曾经的家，李锋这样说：“以前宝岭都是橘红树，但是以前的橘红树一颗都没有了”（经典的化州话，汗）。十年文革，橘红树一棵棵被推倒，李家人传承了500多年的行业渐行渐远，直到90年代末，化州鼓励百姓承包荒山野岭开垦种树。李锋知道频临绝种的化橘红有救了。她说：“我爷爷以前把我们的家训写在宣纸上，要我把化橘红世世代代传下去”。从祖先种植在山头的40株橘红树取芽嫁接，才保存了如今的一杯橘红茶。

传统化橘红七爪的做法

橘红每年的6月-7月摘果（橘红之家：其实更早），需趁鲜炮制才能发挥疗效。沸水翻煮是第一步，将果皮均匀地划成7瓣，去掉瓣之后，再削去中果皮，最传统的7爪橘红已经 初具皱形，如今的橘红多数直接切丝或者切片，七爪费时费力，逐渐成了古董，李锋说：“做一次少一次”，像对待工艺品一样，精心修剪，每一片都必须压平。清代高祖留下的木具，已经传了5代人了，而今依旧吱呀作响。她说：“以前跟爷爷学习炮制的时候，他总是说，用心把住金色火，细心烤出精品药，如果做不好，她会打我手心的。”得值于自然的本草，已然抵达一段生命的终点，另一段崭新的生命开始了。

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