化州打造的“一桌菜” 预制菜是怎样的？富硒化橘红 调味
近来茂名荔枝龙眼产业大会在茂名召开，化州可是荔枝龙眼大市，占据茂名重要一席之地。那么，化州打造的“一桌菜” 预制菜是怎样的？而化橘红有能有什么作为呢：
2022年5月27日下午，“富硒富锗·长寿橘乡·广东化州”——高端预制菜全产业链科技产业合作启动大会在广州国家农业科创中心召开。今年3月份广东省地质局、广东省地质调查院发布的《化州市土地质量地球化学调查成果简报》显示，化州市大部分的地区都是富硒富锗地区，全市23个镇街中有22个镇街的土壤富含硒和锗。
而化州有富硒橘红了。“我们的目标定位是结合化州橘红、富硒富锗这些区位优势，打造集合...预制菜产业示范园区。”邓向明说。2022年，化州预制菜产业园成功进入省级现代农业产业园推荐名单，成为化州第四个现代农业产业园。
预制菜主要产品包括免浆酸菜鱼片、烧烤罗非鱼、调味鱼排、隔水蒸鸡、扣肉、牛杂、簸箕炊、拖罗饼、化州糖水等100多种产品。原来这就是预制菜。
化州离不开化橘红，化橘红离不开美食”，化橘红是化痰止咳的良药，应尽快挖掘化橘红食品安全标准，将化橘红作为高端作料应用在预制菜中，让预制菜打上化州独有的化橘红标签。
据了解，化橘红也可以作为卤味的调味料，可以去油腻去腥味。将在化州的预制菜中可以有所作为。
来源化州电台；
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