八仙果的配方是怎样的，怎样制作的

八仙果最近几年比较火，也使得人们区分不了和化州橘红的区别，这次橘红之家 juhome.net 带你去看看，八仙果的构成，它的配方是怎样的，如何制作而来的，从而区分化州橘红的不同。

八仙果：

百科：八仙果又名陈皮八仙果，是一种食物。古传八仙果是用「香橼瓜」（类似橘子的瓜果）制成的食品，近来是用葡萄柚与陈皮、半夏、茯苓、甘草、二陈汤、冰片等药材制作的食品。

简单地，我们可以知道八仙果的基本构造，就是上面的陈皮、半夏、甘草等，但是近来也有新的构造方法，配方有所不同。

八仙果的配方：

一些网友这样说：八仙果又名陈皮八仙果，是一种食物。八仙果的肚子里藏了八种料，金枣、甘草、陈皮、冰片…外加橘橙的果皮包裹。历经九蒸九晒九烘的传统工艺，浑然天成。八仙果肚子里装的8种清凉果，全部提取天然植物的味觉感受。前调是金桔的酸，中调是甘草的甜；后调是橘皮的清香，尾声是薄荷的凉。大橘子做的外壳，包满一肚子好材料。

八仙果如何制作：

先是将大个橙橘掏空，塞入八种原料打碎混合的果肉泥。把果皮盖封好后缠线，放在铺好的干净铁板上，反复蒸干、晾晒、低温烘焙，最终成形，切成小块后便可食用。最外层的是橙橘。

以往这样做：

八仙果主要食材葡萄柚别名又称西柚，芸香科配料陈皮，半夏、茯苓、甘草等药材制作方法将葡萄柚剖开，将陈皮、半夏、茯苓、甘草、二陈汤、冰片等药材塞入果肉处。这些经过处理的葡萄柚阴干后，再切丁即成八仙果。具体些也即是：

把所有的中药材都混合均匀之后，放在剥皮后的葡萄柚果内当中，等甩的的葡萄柚自然阴干之后，这八仙果也就做好了，可以直接切成小块或者小段，阴干往往需要一个过程，而八仙果做成之后，有很好的果香与草药香，所以口感很不错。

外面包裹的的是葡萄柚。

可见配方也是有所不同，有些是台湾的配方，有些是潮汕等地的配方。他们往往有2种，一种黑色、一种黄色的八仙果，他们之间的不同就是口感、部分原材料。看起来他们的制作方法还是挺简单。

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