《化橘红原植物化州柚生长过程中黄酮类成分的变化规律研究》：下降趋势
通过《化橘红原植物化州柚生长过程中黄酮类成分的变化规律研究》，我们大概了解到为何小果的质量更好，为何时采摘橘红果做了学术支持：
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作者：林励，黄兰珍，欧剑锋...
摘要：【目的】观测化橘红来源植物化 州柚在生长过程中黄酮类等成分含量的动态变化规律,为确立采收化橘红时机提供依据。【方法】分别采用分光光度法、高效液相色谱法测定化州柚果皮和叶中总黄 酮及柚皮苷含量,并制备指纹图谱。
【结果】随着果龄的增加,化州柚果皮和叶中柚皮苷及总黄酮含量均呈显著性下降趋势;但指纹图谱显示,成果初期果皮中野漆 树苷含量随果龄的增加而显著升高,62 d后才显著下降,叶中野漆树苷含量则无显著性变化。
【结论】从经济价值和有效成分含量两方面综合考虑,果龄34 d时采收化州柚幼果,果龄55 d时采收化州柚未成熟果较为合适。
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出处：《广州中医药大学学报》2006年 第3期 | 林励 黄兰珍 欧剑锋 陈康 广州中医药大学中药学院 广州510405 广东佛山得众制药厂
要知道， 林励 可是名贵道地药材化橘红产业化示范基地负责人。
黄酮类化合物的作用：
黄酮类化合物的抗自由基和抗氧化作用：研究表明，黄酮类化合物有提高动物机体抗氧化及清除自由基的能力。黄酮类化合物因酚羟基上的氢原子可与过氧自由基结合生成黄酮自由基，进而与其他自由基反应，从而终止自由基链式反应。
酮类化合物对心血管系统的作用：黄酮类化合物在防治心血管疾病，如防止动脉硬化、降低血脂和胆固醇、降低血糖、舒张血管和改善血管通透性及减少冠心病发病率等方面均具有良好的效果。动脉粥样硬化主要是动脉弹性减低、管腔变窄的病变，是由于脂类代谢异常而引起的。
黄酮类化合物抑菌作用：研究表明，几乎所有类黄酮对很多微生物(包括革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和真菌)，都具有程度不等的抑菌活性。
黄酮类化合物对细胞凋亡和肝脏病变的影响：细胞凋亡是指细胞在一定的生理或病理条件下，受内在遗传机制的控制自动结束生命的过程，不引起周围细胞的溶解。黄酮类化合物能够诱发癌细胞和肿瘤细胞的凋亡，发挥抗癌抗肿瘤作用，而对正常组织细胞的凋亡起延缓作用。
酮类化合物对动物激素的调节作用：黄酮类化合物具有雌激素的双重调节作用，能促进动物的生长，影响性激素的分泌和代谢，及体内激素的水平。
酮类化合物对免疫的影响：黄酮类化合物可提高机体免疫机能，促进机体健康。
黄酮类化合物在畜牧生产中的应用：黄酮类化合物广泛存在于植物中。苜蓿等许多牧草含量丰富。由于黄酮类化合物具有较多的生物学功能，因此对促进畜牧生产有积极作用。
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