十问化橘红，专家解答

我国消费者根据传统知识经验选用药材养生、防病由来已久，而养生防病要取得成效就需要选用优质的药材。优质药材，就是常说的道地药材。

著名本草生药学家谢宗万认为：“道地药材就是指在一特定自然条件、生态条件的地域内所产的药材，且生产较为集中，栽培技术、采收加工也都有一定的讲究，以致较同种药材在其他地区所产者品质佳、疗效好、为世所公认而久负盛名者称之。”

承载千年历史的广东道地药材化橘红，位列八大保护药材之首，在消费者中有极高美誉度。为了让广大消费者更全面认识化橘红，下面列举了化橘红一些知识问答。

什么是化橘红？

化橘红，也简称化州橘红。来源本品为亚热带芸香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。前者习称"毛橘红"，后者习称 "光七爪""光五爪"。夏季果实未成熟时采摘，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤及部分中果皮，压制成形，干燥。现多为干果切片饮用，方便疗效一样，是广东化州特有的道地中药材，于2006年12月，国家质检总局批准对化橘红实施地理标志产品保护——主产地化州。

化橘红有什么功效？

止咳化痰抗炎

临床应用

【化痰止咳、风寒咳嗽】橘红首要功效，无论寒咳或干咳，服用橘红均可见效。
【久咳、气管炎、哮喘】中老年人长年久咳或哮喘服用橘红为首选。对久咳、哮喘者必须坚持服用并逐渐适应方可起效。一般建议使用2-3个月以上。
【食积伤酒、化普理气】抽烟喝酒人士之佳品，烟酒对肺胃肝及喉咙损伤最大，同时居住在城市汽车及工业废气居多，长久吸入过量后容易导致习惯性呼吸道感染发炎。常服用化橘红便能减轻酒精及废气对这些人体器官的损害。
【呕吐呃逆、饮食积滞】经常饭局应酬等人士应常服用化橘红，化橘红对肠胃的消滞有良好功效，饭后服用可令缓解胃中消化压力。

化橘红怎么饮用？

将化橘红放进沸水中泡1-2分钟，倒出饮用即可，再反复加水冲泡至无味为止，每次2-3克（同泡功夫茶方法）。燥热者可加适量菊花或金银花，觉得味苦者也可以加适量蜂蜜或冰糖，亦可以加普洱茶和红茶一起泡饮，日饮次数不限，应酬饭后饮用尤佳，男女老少佳宜，一年四季适宜饮用。

化橘红适合那些人？

化橘红性温热， 对寒嗽或者体质寒的人效果特别好，如果是体质燥热或者是热嗽的（咳痰为黄绿色）需要加入少量的胎菊使用。化橘红是药食同源的珍品，适用人群：经常饮酒者、抽烟者、上班族、生活在雾霾空气污染城市者、老人小孩。

使用化橘红有什么禁忌？

1、因上火而咳嗽、咽喉肿痛的人不适适用化橘红。
2、适用化橘红期间，尽量避免辛辣的食物。
3、体虚者避免使用化橘红。
4、避免大剂量的使用化橘红，每次使用量应该在5-7克左右，小孩孕妇减半，如果长期使用，可与胎菊搭配。

化橘红止咳和西药止咳有什么区别？

西药治疗咳嗽，原理是通过麻痹神经中枢，控制过度敏感的反应，属于“内 控” ，长期服用容易造成依赖；化州橘红药效是直达咽喉病灶处，属于“外控” ， 而且是纯天然果实烘干而成，对人体伤害最少。（摘自中山大学生命科学学院教授苏薇薇对于化橘红评价）

咳嗽了，能喝化橘红吗？

咳嗽分为热咳和寒咳两种:热咳，是由肺热造成的反复咳嗽，例如过量食用上火食品，如煎炸、烧烤类等食品，表现为喉咙干痒、干咳少痰或痰色黄质黏稠;寒咳，多由受寒引起，表现为咽痒咳频，痰液稀薄如泡沫状。
化州橘红性温热，对寒咳，热咳都有效果， 如果是热咳可以搭配一些菊花或者甘草去冲泡。

一次适宜使用多少化橘红？

建议每次使用 3-8 克，视情况而定，大概就是每次 1-2 片，孕妇和小孩，减 半！

小孩子和孕妇咳嗽能喝化橘红吗？

可以的，化橘红果是国家认可的药食同源产品，与西药比较，更加天然温和， 不会对肝和肾造成损伤，小孩子抵抗力差，孕妇不适宜使用西药，所以喝化橘红是更好选择。温馨提醒：使用前要学会判断咳嗽引起的原因。
化橘红的小果效果比大果好吗？

这就好比胎菊比菊花效果要好的原理。小果是未成年的果子，是果树打果后 30 天左右摘下来的，这个时候果子的绒毛最多，黄酮量也最高，这个状态的果子药效最高，太小的药效不够，太大的药效会转化成养分，随着果子继续长大， 绒毛和黄酮量都会减少。

怎么辨别好的化橘红？

1、绒毛：正宗化州橘红表皮上遍布细小绒毛，这是主要特征之一，包括制好的橘红果，大家买到手里的就是带有绒毛的。其它地方的橘或者柚是没有绒毛的，新鲜的时候他们的表皮非常光滑，干了之后也没有绒毛。
2、气味：正宗化州橘红细闻有一股明显的橘香味，这是普通橘红所没有的。

参考：问答中心；橘红协会；